Velkommen til mine vinrejser under jorden i vinkælderen på Christianshavn.

Denne gang får vi besøg af vinproducent Ilaria Addis fra Sardinien, som selv kommer og fortæller om sine vine. Ilaria arbejder i det nordlige Sardinien, helt ude hvor granit, vind og hav mødes. Hendes vine er rene og præcise, men med en tydelig urtet karakter og en vild fornemmelse af landskabet, der nærmest følger med ned i glasset.

Konceptet er ret enkelt: når du kommer ned i min vinkælder under Lille Mølle, går vi på opdagelse i Italien lidt off the beaten track, uden de oplagte vinområder og de klassiske historier. Jeg finder små producenter, som jeg selv bliver ved med at vende tilbage til, fordi de arbejder kompromisløst og med en meget stærk forbindelse til deres vinmarker.

Smagningerne er uformelle. Vi sidder ved langborde, deler lidt italienske snacks og smager 4–6 vine over ca. 2 timer. Jeg fortæller undervejs om vinene, menneskene bag og hvorfor de smager, som de gør men også hvordan du kan bruge dem i mad. Og hvis der er noget, du bliver nysgerrig på undervejs, kan du selvfølgelig tage det med hjem.

Ved køb af minimum 6 flasker af samme vin fratrækkes 250 kr. (gælder kun de smagte vine og ved køb samme dag).