Madland Studietur: Stevns’ jord – et nyt perspektiv på landbruget
Meatpacking
Tag med på Madland Studietur en dag til Stevns og oplev fortællinger om fortiden og perspektiver på nutidens udfordringer med at forene landbrug og mad med de planetære grænser. Vi besøger Stevns Klint Experience og lærer om regenerative jordbrug, økologi og biodiversitet hos jordbrugene Druebjerggård og Klippingegård. Det sker 24. november 2024 kl. 10.00-17.00. Det koster 250 kr. (150 kr, for studerende og 100 kr. for børn) og inkluderer, morgenkaffe, transport, frokost og entré.
Se og få indblik i Stevns Klint, som er en del af UNESCO’s verdensarvsliste. Driftschef Fanny Josefsson Waller tager imod os på Stevns Klint Experience. Klinten rummer historien om meteoren, der for 66 millioner år siden forårsagede den 5. masseuddøen af arter på jorden, heriblandt dinosaurerne. Det er også historien om, hvordan mennesket kunne blive den dominerende art og drivkraft bag landskabets udvikling.
Spoler vi tiden frem, mister vi i dag biodiversitet med samme hast som dengang for millioner af år siden. Landbruget spiller en vigtig rolle her, da det udgør 60% af Danmarks areal og over en tredjedel af verdens landarealer.
Vi besøger Druebjerggård og Klippingegård, der arbejder med at gentænke landbrug og madproduktion ved at genetablere jord og forbedre miljø og biodiversitet gennem henholdsvis økologiske og regenerative principper. Vi møder jordbrugerne Kjeld Hansen, der også er journalist, debattør og forfatter og jordbrugerne William Perch-Nielsen og Scott Chancellor.
Turen byder på en hyggelig bustur med kaffe fra Prolog og frokost på lokale råvarer hos Stevns Klint Experience. Besøget til Stevns Klint Experience er støttet af Nordea-Fonden.
Program
10.00 Vi mødes på parkeringspladsen på Flæsketorvet i Den Hvide Kødby.
Grib en friskbrygget kop kaffe fra Prolog. Vi mødes på Flæsketorvet i Den Hvide Kødby – lige foran Kødbyens Fiskebar.
10.15 Bussen kører mod Stevns Klint Experience
11.30 -12.15 Herligheden, der opstår, når man dyrker biodiversiteten i økologisk jordbrug
Gårdbesøg og oplæg hos Kjeld Hansen, journalist, forfatter og debattør på gylle.dk. Han driver det økologiske deltidslandbrug Druebjerggård på Stevns. Kjeld fortæller om økologiens betydning for biodiversiteten og arbejdet, der ligger bag den transformation, han har gennemført på gården.
12.45: Frokost. Smag på Stevns lokale råvarer med udsigt over kalkbruddet
13.30 Fortællinger om fortiden – den 5. masseuddøen
Mød Fanny Josefsson Waller, driftschef fra Stevns Klint Experience der giver:
Rundvisning af oplevelsescentret, hvor vi får indsigt i områdets status som UNESCO verdensarv. Her hører vi om, hvordan Stevns Klint giver en unik indsigt i jordens historie, men også hvordan den byder på perspektiver på nutidens udfordringer.
Mulighed for lydvandring i Boesdal Kalkbrud med indsigt i området, som både er et natur-og kulturlandskab. Hør om, hvordan mennesket har påvirket landskabet gennem fortællinger fra slægtninge til de mennesker, der arbejdede i kalkbruddet op til 1978. Siden kalkbruddet blev lukket, har naturen fået plads til at folde sig ud og er idag blevet et grønt naturområde, som hører under naturbeskyttelsesloven.
14.30 Bussen kører mod Klippinge
14.45-15.45 Markvandring i solnedgang på Klippingegård
Klippingegård er en 4. generationsgård på Stevns, hvor de dyrker kvalitetsgrøntsager til byen og for at støtte det lokale samfund. Mød jordbrugerne William Perch-Nielsen og Scott Chancellor, der dyrker nogle af sæsonens mest kendte afgrøder samtidigt med, at de holder fast i de mere glemte sorter for at undersøge, hvad der vokser bedst i det unikke, kystnære klima her på Stevns.
15.45-17.00: Hjemtur og ankomst til Kødbyen
