World of Coffee: København forvandles til et kaffemekka

Coffee Collective samler nogle af verdens bedste kaffefarmere i København og forvandler kaffebarerne til såkaldte ’originer’. Det sker med en række events med farmerne og helt specielle kaffelanceringer.

26. – 30. juni forvandles København til det ultimative rejsemål for kaffeentusiaster, når World of Coffee for første gang finder sted i hovedstaden. Coffee Collective er kendt for det direkte partnerskab med nogle af verdens bedste kaffefarmere. Og nu bliver afstanden mellem gæst og farmer endnu mindre, når Coffee Collective inviterer nogle af verdens bedste kaffefarmere til deres kaffebarer, så gæsten selv kan møde personen bag det gode håndværk.

Hver kaffebar forvandles under hele ugen til en såkaldt ’origin’. Det betyder for eksempel, at besøgende i Coffee Collective i Bernikow Gården vil kunne dykke ned i de elegante og berømte kaffer fra Bolivia. Og hos Coffee Collective på Jægersborggade vil der udelukkende blive brygget en række kaffer fra Kenya. Størstedelen af kafferne i alle kaffebarer er importeret specielt i anledning af World of Coffee.

Smagningerne vil blive afholdt af farmerne selv – for de er de bedste til at fortælle om, hvordan kaffen er blevet til, fortæller medstifter af Coffee Collective, Klaus Thomsen.

”Vores tætte partnerskaber med farmerne er helt grundlæggende for os som risteri. Vi køber direkte fra farmerne og har opbygget langvarige relationer. Vi glæder os virkelig til at kunne dele vores oplevelser fra farmene og bringe dem til København. Det er en helt unik mulighed for at møde personen bag yndlingskaffen.”

Coffee Collective i Carlsberg Byen vil skille sig ud fra de øvrige kaffebarer og have takeovers fra en række anerkendte internationale risterier, blandt andre Tim Wendelboe, Phil & Sebastian for at nævne nogle få.

Få det fulde overblik over begivenhederne på woc.coffeecollective.dk.

Interview med kaffefarmeren? Edwin Martinez (Guatemala) og Mariana Iturralde (Bolivia) er anerkendte kaffefarmere, der vil afholde events hos Coffee Collective. Begge har samarbejdet med kollektivet i hhv. 17 år og 9 år. Ved interesse for interview, kontakt Signe, der sender kontaktinformationer.