Nytår Cleo 2024

1 glas champagne
4 glas vinmenu
1 cocktail
Vand m/u brus ad libitum

Østers, syltet ingefær & umeshu granité
Takoyaki, rå rejer & finger lime
Røget tofu, tare sauce & sorte trøfler
–
Cleo pizza brød & za’ater smør
Crudo af kammusling, kiwi, leche de tigre & kefir lime
Grillet hummer, mango toum, aji amarillo & estragon
–
Grillede porre, muhammara, kapersblade & fermenteret honning
Radicchio, chewy rødbeder, solbær & x.o.
Grillede boneless beef ribs with matsusake glace & black truffle
–
Macha pannacotta, nashipære & jasmin te
–
Grillet citruskage, pinjekerneis & gin
–
Kransekage

1600 pr. person