Supra: A Georgian Feast
Østerbro
FOODOIR X ROSFORTH
Kom til SUPRA den 5. september hvor vi sammen med Rosforth serverer et georgisk festmåltid og fylder baren med georgisk vin fra Rosforths omfattende lager.
Som altid til venlige priser.
Se menuen herunder.
Håber vi ses!
Maden vil blive serveret kl. 19, mens dørene åbnes kl. 18.
Selve middagen tager 2-3 timer. Vi lukker kl 24.
————————————————————
MENU
Tklapi (frugtlæder) a la Foodoir på rødder og safran
Khachapuri – Georgisk ostebrød med æg og smør
Pkhali – pure på urter, spinat og nødder toppet med rabarber
Khinkali (dumpling) som i bjergene med lam, svampe og urter
Seje jordskokker, bazhe (nøddesauce), æble og fermenteret chili
Mtsvadi – Georgisk Shish kebab af gris og grønt
Ajapsandali på squash, henkogte tomater og hyldebærkapers
Lobio – på hvide bønner og urter
Tkemali – blommesauce
Pickles og ferments
Citron/birkes is, mousse med gedeost, hasselnød/rosmarin krokant
